Truffels ontdekken in l'Auberge des Moissons*** 
in Matougues,

Logis Hôtel (logieshotel) in de Marnestreek.

Geboren uit de passie van de familie Jacquinet voor deze kostbare knol en met haar knowhow, die gelinkt is aan haar verleden als landbouwuitbater en daarna als boerderij-herberg, is de Cav’O Truffes (truffelkelder) een vernieuwende tentoonstellingsruimte die volledig gewijd is aan de truffel. In 2014 opgericht in de oude, gerenoveerde schuur van 200m², biedt hij een antwoord op de steeds terugkerende vragen van de bezoekers van de herberg, die benieuwd waren om meer te weten te komen over dit bosjuweeltje. Soms didactisch, soms interactief, verloopt de ontdekking van de herfsttruffel, Tuber Uncinatum, in drie fases, met behulp van pedagogische borden en een documentaire in de projectiezaal, tijdens culinaire workshops en in de boetiek die gewijd is aan de verschillende aspecten van streekproducten !

Na reservatie zijn er het ganse jaar door culinaire workshops over gevarieerde thema’s, evenals workshops op verschillende niveaus tijdens de oogstperiode. Wij stellen u eveneens voor om tijdens de oogstperiode, van september tot december, op truffel “jacht” te gaan met onze truffelhond (vanaf 6 personen).

En uiteraard organiseren wij proeverijen.

Al deze diensten kunnen aangepast worden aan uw verwachtingen en uw budget. Dat kan bijvoorbeeld als een forfait, zoals dat van 3 uur, dat een bezoek aan de Cav’O Truffes omvat, de zoektocht met de hond, een culinaire workshop met truffels, om af te ronden met een proeverij.

Officiële site